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Todo lo que debes saber del gorro de chef y sus variantes

El gorro de chef es un elemento muy importante, para los trabajadores de una cocina, cualquiera que sea su especialidad o su rol, es por esto que en gorrochef.com te traemos toda la información que estas buscando, desde su nombre y origen hasta donde comprar un buen sombrero de chef.

¿Como se llama el gorro de chef?

El nombre del gorro de chef es “la Toque Blanche”, este nombre se lo dió su creador, el distinguido chef del siglo diecinueve Antoine Carême, quien fue el primero en crear el uniforme de cocina como lo conocemos en la actualidad y que solo ha sufrido pequeñas modificaciones con respecto a los primeros.  En este uniforme el gorro permite diferenciar al chef de los cocineros, por lo que su uso es verdaderamente importante para distinguir los roles de los trabajadores dentro de la cocina.

Chef con gorro clásico

Como características principales podemos decir que el gorro del chef ejecutivo (chef jefe) tiene que ser el mas alto de todos con un altura promedio de entre 35 y 45 cm, ademas en el siglo XIX el gorro debía tener 100 pliegues, que significaban las 100 maneras en que el chef sabia preparar un huevo. Esta tradición ya no se mantiene vigente por lo que es común ver en la actualidad la ausencia de esta cantidad de pliegues en el gorro del chef ejecutivo.

Tipos de gorros de chef

Existe una gran cantidad de modelos de gorros para los trabajadores de la cocina, estos se pueden clasificar según su forma o características. Además podemos encontrar gorros de chef para niños, porque hasta los mas pequeños de la casa pueden ser grandes cocineros. A continuación se muestra una lista con imágenes de los gorros de chef mas usados.

El mejor gorro de chef del 2018

Siempre hay un gorro que se destaca entre todos y que es considerado el mejor por sus inigualables características, en este caso el titulo corresponde a LEORX Gorra de cocinero.

LEORX Gorra de cocinero sombrero de chef con estilo seta para restaurante...
  • Color: negro. Material: Suave de poliester y algodón.
  • Apto para hombres y mujeres.
  • Diseño seta único, cómodo de llevar.

Función de los gorros de cocina

Los gorros para chef, los gorros de cocineros y las cofias para la cocina, además de permitir diferenciar los distintos roles, también se aseguran de mantener la higiene en el lugar, ya que no permite que el cabello caiga en la comida, por otra parte, evita que los operadores de la cocina sufran perdida de cabello al evitar que éste entre en contacto con la grasa. Otra función muy importante del gorro de cocinero sobre todo en los gorros de forma tubular, es mantener la cabeza refrescada, ya que al ser tan altos permiten disipar mejor el calor.

El gorro de chef en la actualidad

sombreros para cocineros
La principal función del gorro de chef es evitar la caída del cabello sobre los alimentos.

En la cocina actual el uso del gorro de cocinero en la mayoría de los casos se usa mas como accesorio obligatorio para mantener la higiene dentro de la cocina, y se ha perdido un poco su funcionalidad de establecer jerarquías. Sin embargo en las grandes cocinas y sobre todos en países como Francia y Japón, esta tradición se mantiene de forma estricta, por lo que en estas cocinas, el gorro de chef mas alto y con mas pliegues siempre pertenecerá al chef ejecutivo o chef en jefe.

Otras ofertas de gorros de cocineros

También te mostramos otras ofertas de sombreros de cocineros, para que encuentres el que mas se ajuste  tus necesidades.